Центром торжеств стал районный Дом культуры
В танцевальном зале устроили выставку блюд национальных кухонь. Мордовская, казахская, таджикская, русская, казачья, татарская, армянская — меню на этом празднике живота напоминало географический атлас.
Ирина Галстян из Кулевчей приготовила легендарную армянскую долму, эдакие голубцы из Закавказья: нежный фарш, завернутый в съедобные виноградные листья. Ту самую долму, про которую герой Фрунзика Мкртчяна из фильма «Мимино» говорил, что настоящую готовят только в Армении. Как выяснилось, еще и в Варненском районе.
С особым шиком был обставлен стол потомков основателей Варны, татарских казаков, Зили и Танзили Якуповых. Они потчевали гостей праздника лепешками «кыстыбы», традиционным сладким чак-чаком и, конечно же, наливали знаменитый татарский чай. Как выяснилось, по своему колориту и многочисленным тонкостям татарская чайная церемония даст фору японским и китайским чаепитиям.
Вдоволь подкрепившись вкусными угощениями, гости отправились в концертный зал отведать теперь уже пищи духовной. Её в изобилии представили творческие коллективы Варненского района.
Полную версию статьи читайте в выпуске газеты «Советское село» №45 от 12 ноября 2022 года.
Игорь БОЛОНИН
Фото Сергея ВЧЕРАШНЕГО, «Советское село»
