Настоящий праздник национальной кухни состоялся в Кулевчах
Смотришь в окно на осеннюю серость, а в голове вереницей, яркими огоньками вспыхивают воспоминания о радостных событиях пролетевшего лета. Сегодня делимся впечатлениями о прошедшем в августе Дне села Кулевчи.
Казахский дастархан был вне конкуренции по разнообразию еды. На столе было 13 различных блюд традиционной кухни.
Малика Умарова испекла чеченские лепешки с тыквой (хингалш). Если вам выпадет шанс попробовать это блюдо, не упустите его! Слегка сладкая тыква с нежным тестом – идеальное сочетание.
«Просто бросили кличь среди местных жителей и нас все поддержали, никто не отказался от участия!», — рассказывает глава села Вера Петровна о том, как на площади перед Домом культуры появились столы с изобилием блюд армянской, чеченской, казахской, мордовской, русской, татарской, украинской и белорусской кухонь. Конечно, такое разнообразие стало главным акцентом вечера, но не единственным.
Под национальную музыку по очереди кружились все участники праздника!
Казахи помимо национальной кухни представили убранство юрты. Мордовские женщины исполняли песни на родном языке, а представители армянской и чеченской национальностей танцевали так, что с ними в пляс пустились все жители села.
Ирина Галстян с сыном.
Ирина Галстян презентовала армянскую кухню. Хозяйка поделилась рецептами блюд и рассказала, какое сочетание продуктов гарантированно вызовет восторг за столом. Например, отличным дополнением к долме (блюдо из завернутой в листья винограда начинки из фарша) станет соус из кислого молока (или кефира) с чесноком и зеленью. Для традиционного армянского салата фасоль стручковую Галстяны выращивают сами, ее отваривают, добавляют тертые помидоры, чеснок — получается вкусно!
На крыльце Дома культуры находились стенды с картинами местного художника-самоучки В. А. Велина. Кстати, Владимир Андреевич несколько лет назад написал портрет Натальи Мочалкиной (корреспондента газеты «Советское село») и посвятил ей стихи. Таким образом, признается художник, хотелось выразить благодарность за интервью, в котором Наталья Ивановна смогла «обнажить душу» поэта.
Очень душевно и с большим размахом прошел День сельского поселения. Глава Кулевчей В.П. Подберезная поделилась планами на следующий год: «Хотим всей деревней накрыть большой стол, каждый принесёт свое семейное фирменное блюдо, самовар поставим, отметим день села по-соседски. Думаю, у нас все получится!».
Мария МЕДВЕДЕВА
Фото автора
Оставь свой комментарий