Почти треть молочной продукции на Южном Урале не соответствует заявленному качеству

Специалисты Управления Россельхознадзора по Челябинской области провели лабораторный контроль молочной продукции, сообщает АН «Доступ».Почти 27% исследуемых проб не соответствуют требованиям технических регламентов. Проверке подверглись молоко питьевое, масло сливочное, сметана, сыр, творог и кисломолочная продукция. Выявлены растительные жиры, массовая доля жира и показатели его безопасности не соответствуют качеству. В некоторых партиях эксперты обнаружили крахмал. Вся эта продукция реализуется в Челябинской области. Как отметили в региональном Управлении Россельхознадзора, одним из эффективных методов борьбы с производством и реализацией некачественной молочной продукции является переход на электронную ветеринарную сертификацию с использованием информационной системы «Меркурий». С её помощью можно будет добиться прослеживаемости продукции на всех стадиях производства и реализации. До перехода, который запланирован 1 июля этого года, осталось совсем немного. С начала этого года в России было исследовано почти шесть тысяч партий молока, из которых 24% не соответствует качественному составу, заявленному производителем.Ирина Александрова. Фото pixabay.com